A1型
1.食物中毒是( )
A.因暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B.食源性疾病的总称
C.有毒食物引起的急慢性中毒
D.经食物传播的各种疾病
E.正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性
急性或亚急性疾病
2.食物中毒与流行性传染病最本质的区别是( )
A.潜伏期短
B.很多人同时发病
C.以急性胃肠道症状为主
D.病人曾进食同一批某种食物
E.不存在人与人之间的传染
3.引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是( )
A.奶类
B.肉类
C.海产品
D.发酵食品
E.腌制食品
4.当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是( )
A.豆类及其制品。
B.肉类及其制品
C.蛋类及其制品
D.奶类及其制品
E.谷类及其制品
5.在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食
物中毒与细菌性痢疾的根本区别是( )
A.潜伏期短，发病突然
B.发病与食物有关
C.人与人之间不会直接传染
D.病人具有相同或相似的临床症状
E.发病曲线上升
6.引起葡萄球菌肠毒素中毒最常见的毒素血清型是( )
A.A、D 型
B.A、B 型
C.B、C1 型
D.B、C 型
E.E、F 型
7.有一类鱼如鲐巴鱼，含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜时或腐败时，易形成大量有毒作
用物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为( )
A.四肢肌肉麻木，失去运动能力
B.面部、胸部及全身皮肤潮红
C.色觉和位置觉错乱，视觉模糊
D.颜面肿胀、疼痛
E.结膜、面部及全身皮肤发绀
8.亚硝酸盐食物中毒的机理是( )
A. 巯基酶失活
B.胆碱酯酶活性被抑制
C.溶血作用
D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E.毛细血管扩张
9.亚硝酸盐中毒的特效解毒药物是( )
A.二巯基丙磺酸钠
B.阿托品
C.美蓝
D.维生素C
E.高锰酸钾
10.四季豆中毒的有毒成份是( )
A.秋水仙碱
B.皂素
C.龙葵素
D.毒蝇碱
E.氰甙
11.引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是( )
A.皂素
B.植物血凝素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
E.未知成分
12.食物中毒处理包括中毒食品、中毒现场等五个方面。有关人的处理方面，不包括( )
A.病人
B.有毒食品责任人
C.有毒食品加工者
D.有毒食品销售者
E.有毒食品检验者
13.以下疾病属于食物中毒范畴的是( )
A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B.肠道传染病
C.特异体质引起的过敏性变态反应
D.食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎
E.寄生虫病
A2型
1.某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，病人潜伏期多为10—12
小时，主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻
多呈水样便并伴有粘液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，
可初步诊断为( )
A.沙门菌属食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.组胺食物中毒
D.亚硝酸盐食物中毒
E.变形杆菌食物中毒
2.某村一家三口人，在食用自制的臭豆腐后，相继出现全身乏力、头晕、头痛，继而
出现视力模糊、眼睑下垂、复视、吞咽困难等对称性颅神经受损的症状，对患者的有效治疗是( )
A.二硫基丙磺酸钠
B.硫代硫酸钠
C.洗胃
D.多价抗肉毒毒素血清
E.1%美蓝
3.某地居民吃猪血不久即发生恶心、呕吐，发热。腹泻呈水样便，无里急后重。该食物
中毒的可能的致病菌为( )
A.沙门菌
B.副溶血性弧菌
C.金黄色葡萄球菌
D.志贺菌
E.肉毒梭菌
4.食用某一种毒蕈后，会引起体内大部分器官发生细胞变性，其毒素属细胞原浆毒，中毒后病情凶险，死亡率高，这种毒蕈为( )
A.毒蝇伞
B.鹿花蕈
C.白毒伞
D.胶陀螺
E.花褶伞
5.3 岁女童，因食入苦杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、心悸等中毒症状，苦杏仁中的有毒成分为( )
A.氰甙(苷)类
B.龙葵素
C.秋水仙碱
D.雷公藤
E.皂甙
6.在一场结婚酒宴过后不久，有多名就餐者出现恶心、呕吐、视力模糊，很快呼吸困难、发绀、昏迷。其最大可能是酒中含有较高的( )
A.甲醇
B.杂醇油
C.醛类
D.氢氰酸
E.酒精
A3型
某托儿所因喂食婴儿米粉而引起数名婴幼儿食物中毒，其主要症状为恶心、呕吐，腹痛但无腹泻的症状，口干，四肢无力，体温不高，经对症治疗，病情好转。
1.可初步诊断为( )
A.沙门菌属食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.蜡样芽胞杆菌食物中毒
D.亚硝酸盐食物中毒
E.变形杆菌食物中毒
2.为进一步确诊应进行( )
A.幼猫试验
B.活菌计数，细菌培养
C.细菌培养，毒素鉴定
D.活菌计数，细菌培养，毒素鉴定
E.取剩余食物，患者呕吐物或粪便直接涂片镜检，并作毒素鉴定
在一起食物中毒调查处理中，从确定的可疑有毒食物中分离的致病菌可使人和家兔红细胞发生溶血，使血琼脂培养基出现β溶血带，即“神奈川试验”阳性。
3.该食物中毒的致病菌为( )
A.沙门菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.变形杆菌
E.蜡样芽胞杆菌
4.该致病菌的特点为( )
A.嗜酸性
B.嗜盐性
C.嗜热性
D.嗜冷性
E.嗜碱性
5.引起该食物中毒的常见食品为( )
A.奶及奶制品
B.剩饭、凉粉
C.发酵食品
D.熟肉制品
E.海产品、盐渍食品
某酒宴过后，有数人于2 小时内先后发生恶心、呕吐、腹痛等症状，口唇、舌尖及手指末端有刺痛发麻的感觉，随后感觉消失而麻痹，经调查，初步诊断为河豚鱼中毒。
6.河豚毒素含量最高的是河豚鱼的( )
A.血液
B.肝脏
C.卵巢
D.肾脏
E.脾脏
7.主要治疗方法为( )
A.阿托品
B.二巯丙磺钠
C.1%美蓝
D.3%亚硝酸钠
E.催吐、洗胃和泻下
来自同一家庭的三人参加宴会后就医。主诉餐后7—8 分钟即出现皮肤潮红、刺痛、有荨麻疹，头痛、胸闷。检查老人眼结膜充血，心率120 次/33，血压下降，体温正常，诊断为食物中毒。
8.可能的食物中毒是( )
A.蜡样芽孢食物中毒
B.组胺中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒E.沙门菌属食物中毒
9.引起中毒的食品可能为( )
A.凉菜
B.鱼类
C.豆制品
D.畜肉
E.剩饭
某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治。
10.可初步诊断为( )
A.毒蕈中毒
B.亚硝酸盐食物中毒
C.河豚鱼中毒
D.含氰甙植物中毒
E.砷中毒
11.其特效解毒剂为( )
A.阿托品
B.二巯基丙磺酸钠
C.1%美蓝
D.亚硝酸钠
E.1%盐酸士的宁
B型
A.肝肾损害型
B.神经精神型
C.溶血型
D.胃肠毒型
E.皮炎型
1.河豚鱼中毒类型是( )
2.鹿花蕈食物中毒类型是( )
3.副溶血性弧菌食物中毒类型是( )
A.肉类及其制品
B.水产品、盐渍食品
C.自制发酵食品或罐头
D.乳和乳制品、剩米饭
E.豆类及其制品
4.引起肉毒毒素食物中毒的食品为( )
5.引起副溶血性弧菌食物中毒的食品为( )
X型
1.细菌性食物中毒的流行病学特点是( )
A.一般病程短，病死率低
B.全年皆可发病，尤以7～9月高发
C.全年皆可发病，一般以3～5月高发
D.引起中毒的食品以植物性食品为主
E.是最常见的一类食物中毒
2. 食物中毒的发病特点为 ( )
A.人与人之间可直接传染
B.潜伏期短
C.中毒病人有相似的食物史
D.中毒病人有相似的临床症状
E.中毒由动物性食品所引起
3. 阿托品可缓解下列哪种中毒的症状 ( )
A.有机磷中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.肉毒中毒
D.河豚鱼中毒
E.神经、精神型毒蕈中毒
4. 细菌性食物中毒的发病特点为( )
A.人与人之间可直接传染
B.细菌性食物中毒最常见
C.有明显的地区性
D.有明显的季节性
E.中毒由动物性食品所引起
5. 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型 ( )
A.胃肠炎型
B.败血症型
C.溶血性
D.神经、精神型
E.脏器损害型
参考答案
A1型题
1E 2E 3C 4B 5C 6A 7B 8D 9C 10B
11D 12E 13D
A2型题
1A 2D 3A 4C 5A 6A
A3型题
1C 2B 3C 4B 5E 6C 7E 8B 9B 10B 11C
B型题
1B 2C 3D 4C 5B
X型
1ABE 2BCD 3AE 4BCDE 5ACDE
临床执业医师