A型题
1.高血压病人应控制摄入的矿物质是( )
A.钾
B.钙
C.镁
D.钠
E.锌
2.为预防高血压，建议成人每天食盐摄入量不超过( )
A.3g
B.6g
C.10g
D.15g
E.20g
3.低能量膳食适合下列哪种疾病的营养治疗( )
A.肺结核
B.骨质疏松
C.肿瘤
D.肥胖
E.佝偻病
4.以下属于富裕病的是( )
A.骨质疏松
B.甲状腺肿大
C.糖尿病
D.佝偻病
E.肺结核
5.流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与( )的摄入量呈正相关。
A.食盐
B.味精
C.醋
D.酱油
E.食用油
6.肥胖者不用限制的食物成分是( )
A.葡萄糖
B.果糖
C.饱和脂肪酸
D.乙醇
E.膳食纤维
7.痛风病人的膳食应控制 ( )
A.食盐
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.嘌呤
E.维生素
8.糖尿病治疗中最基本的措施是 ( )
A.药物治疗
B.运动治疗
C.血糖监测
D.饮食治疗
E.注射胰岛素
9.动脉粥样硬化病人应注意减少摄入( )
A.维生素A
B.钙
C.镁
D.油脂
E.锌
10.叶酸摄入不足只对携带有( )人群的影响较大,该型人群应比一般人群摄入更多的叶酸。
A.T/T基因型
B.C/C基因型
C. C/T基因型
D.以上三种基因型
E.以上都不是
11.膳食摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈( )。
A.负相关
B.不相关
C.正相关
D.未确定
E.在一定范围内呈负相关
12.脂肪酸的组成对血脂水平的影响是( )。
A.相同的
B.不同的
C.不确定
D.有时相同
E.没有定论
13.预防动脉硬化应增加( )的摄入
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.甘油三酯
D.胆固醇
E.磷脂
14.( )摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高。
A.葡萄糖、蔗糖
B.葡萄糖、果糖
C.乳糖、麦芽糖
D.蔗糖、果糖
E.果糖、乳糖
15.( )能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂的作用。
A.膳食纤维
B.淀粉
C.双糖
D.寡糖
E.单糖
16.( )可加快冠状动脉血流量，保护血管壁的结构和功能，有利于防治心血管疾病。
A.大剂量的维生素A
B.大剂量的维生素E
C.大剂量的维生素D
D.大剂量的维生素C
E.大剂量的维生素B
17.( )具有抗氧化作用和降低胆固醇在动脉壁的聚集作用。
A.茶多酚
B.大蒜
C.洋葱
D.草酸
E.皂甙
18.营养素可在基因表达的( )上对其进行调节。
A.所有水平
B.转录前水平
C.翻译时水平
D.转录后水平
E.翻译后水平
19.携带有( )者骨密度与钙的摄入量呈剂量反应关系。
A .BB基因型
B. bb基因型
C.Bb基因型
D.以上三种基因型者
E.与基因型无关
X型题
1.下列哪些食物肥胖患者可以经常食用( )
A.香菇
B.腰果
C.海带
D.荞麦
E.芹菜
2.与肥胖病发生有关的饮食因素有( )
A.进食过快
B.进食过慢
C.高热能高脂肪低纤维饮食
D.晚餐过饱
E.高脂肪高碳水化合物
3.使血胆固醇升高的有( )
A.豆蔻酸
B.亚麻酸
C.月桂酸
D.棕榈酸
E.亚油酸
4.能降低血清总胆固醇和LDL，且不降低HDL的是( )
A.苏子油的油脂
B.橄榄油的油脂
C.茶油的油脂
D.鱼油的油脂
E.芝麻油
5.引发癌症发生发展的重要原因是( )
A.高能量膳食
B.低能量膳食
C.不合理的饮食结构
D.不合理的特殊饮食习惯
E.高盐膳食
6.动脉粥样硬化的独立危险因素主要有( )
A.氧化型低密度脂蛋白
B.甘油三酯
C.游离脂肪酸
D.血浆同型半胱氨酸
E.胱氨酸
7.具有降低血压作用的矿物质有( )
A.膳食钾
B.膳食钙
C.镁
D.铁
E.钠
参考答案
A型题
1.D 2.B 3.D 4.C 5.A 6.E 7.D 8.D 9.D 10.A
11.C 12.B 13.B 14.D 15.A 16.D 17.A 18.A 19.C
X型题
1. ACDE 2. ABCDE 3.ACD 4.BC 5.CD 6.ABD 7.ABC
临床执业医师