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第四节　干燥

　　一、影响干燥的因素

　　1.恒速阶段：干燥介质温度、湿度、流动情况等凡能影响表面汽化速率的因素都可以影响恒速阶段的干燥。

　　2.降速阶段：物料的结构特性、厚度、干燥的温度等。

　　二、常用的干燥方法

　　1.常压干燥

　　(1)烘干干燥：

　　特点：方法简单，但干燥时间长，易引起某些成分破坏，干燥品板结，较难粉碎。

　　应用：适用于对热稳定的药物。稠浸膏、糖粉、丸剂、颗粒剂等干燥多用此法。

　　(2)鼓式干燥：又称滚筒式干燥或鼓式薄膜干燥。

　　特点：蒸发面大，可显著地缩短干燥时间，减少成分受热破坏。干燥品呈薄片状，易粉碎。

　　应用：适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备。

　　(3)带式干燥

　　特点：物料受热均匀，省工省力。

　　应用：适用于中药饮片、颗粒剂、茶剂等物料的于燥。

　　2.减压干燥

　　特点：干燥温度低，速度快;减少了物料与空气的接触，避免污染或氧化变质;产品呈松脆海绵状，易于粉碎。

　　应用：适用于稠膏及热敏性物料的干燥。

　　3.沸腾干燥(流化床干燥)

　　特点：气流阻力较小，物料磨损较轻，热利用率较高;蒸发面积大，干燥速度快，产品质量好;干燥时不需翻料，且能自动出料，节省劳力。

　　应用：适于颗粒性物料的干燥。

　　4.喷雾干燥

　　特点：药液呈细雾状，表面积大，热交换快，可瞬间干燥;产品多为疏松的细粉或颗粒，溶解性能好，质量好，可保持原来的色香味。

　　应用：适用于液体物料，特别是含热敏性成分的液体物料的直接干燥。

　　5.冷冻干燥(升华干燥)

　　特点：物料在高真空和低温条件下干燥，干品多孔疏松，易溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。

　　应用：尤适用于热敏性物品的干燥。

　　6.红外线干燥

　　特点：干燥速度快，热效率较高，成品质量好。

　　应用：振动式远红外干燥机适用于热敏性物料、尤其是中药固体粉末、湿颗粒及水丸等薄料层、多孔性物料的干燥。隧道式红外干燥机主要用于玻璃安瓿的干燥。

　　7.微波干燥

　　特点：物料内外加热均匀;热效高，干燥时间短，对药物成分破坏少，且兼有杀虫及灭菌作用。

　　应用：适用于饮片、散剂、水丸、蜜丸等制剂与物料的干燥。

　　练习题

　　最佳选择题

　　适用于液态物料瞬间直接干燥的方法为

　　A.冷冻干燥

　　B.减压干燥

　　C.微波干燥

　　D.沸腾干燥

　　E.喷雾干燥√

　　『正确答案』E